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火腿

Ham (From Iberico Pig of Spain)

伊比利亞豬贏得了世界頂級米芝蓮星級餐廳的“豬肉界和牛“的美譽。它還含有完美的不飽和脂肪酸。

它原產於伊比利亞半島。特點是向前傾的耳朵,深灰色的皮膚,修長的腿部和黑色蹄尖。

伊比利亞豬也被稱為快樂的豬,在高原上自由自在生活,用橡果,玉米,小麥,太陽花和青草飼食。每年十月至三月更會挑選約7%最優質的伊比利亞豬享用Bellota(橡果),基於得到橡果和全天然的食糧,令肉質特別甘香。

伊比利亞豬肉中含53-55%濃度的油脂酸 (單一不飽和脂肪酸),也只有橄欖油達至這濃度。油酸已經被證明可以降低“壞膽固醇”並提升“好膽固醇”。

肉質顯現出大理石紋的特色,口感極具柔軟,肉汁豐富,回味甘香。

伊比利亞黑毛豬火腿

  • 穀飼級
  • 75% 橡果級
  • 100% 純橡果級

伊比利亞黑毛豬高原:

https://youtu.be/5L43FUchDmo


特價
-25%